A Ceia de Natal é o ponto alto da noite, mas ninguém quer passar o dia 24 de dezembro preso na cozinha, não é mesmo? A solução para uma noite mágica e sem estresse está nas sobremesas sem forno e de preparo super rápido!
Preparamos uma lista de 5 ideias deliciosas, que são rápidas de montar e que combinam o sabor tradicional com a praticidade que você precisa.
1. Pudim de Leite Condensado na Panela de Pressão
Um clássico do Natal brasileiro com um truque de cozimento que economiza seu tempo e garante um pudim lisinho.
Ingredientes:
- Para a Calda: 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água quente.
- Para o Pudim: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida), 3 ovos grandes.
Modo de Preparo:
- Prepare a Calda: Coloque o açúcar em uma forma redonda com furo central e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até caramelizar. Adicione a água quente (com muito cuidado para não se queimar!) e deixe dissolver até a calda ficar homogênea. Reserve e deixe esfriar.
- Prepare o Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por apenas 1 minuto. Não bata demais para evitar bolhas.
- Cozinhe na Pressão: Despeje a mistura do pudim sobre a calda já fria. Cubra a forma com papel alumínio (lados brilhantes para dentro). Coloque 2 a 3 xícaras de água dentro da panela de pressão. Coloque a forma do pudim sobre um suporte ou diretamente na água (o nível deve ficar abaixo da borda da forma).
- Tempo: Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 20 a 25 minutos em fogo baixo. Desligue e espere a pressão sair naturalmente.
- Finalize: Deixe o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Desenforme na hora de servir.
2. Pavê com Base de Cookie
Um upgrade de sabor e crocância no clássico pavê, substituindo o biscoito de maisena pelo cookie.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado, 2 gemas, 1 colher de sopa de amido de milho, 500ml de leite integral, 1 colher de chá de essência de baunilha.
- 1 caixinha de creme de leite (200g), 1 xícara de chantilly (batido).
- Para a Base: 20 cookies de chocolate ou baunilha, 1/2 xícara de café forte frio para molhar.
Modo de Preparo:
- Faça o Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido no leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e adicione a baunilha. Deixe esfriar completamente.
- Misture a Aeração: Incorpore o creme de leite e o chantilly delicadamente ao creme já frio para dar leveza.
- Monte o Pavê: Em um refratário, comece com uma fina camada de creme. Molhe os cookies levemente no café e faça a primeira camada. Cubra com mais creme. Repita as camadas (cookie/creme) até finalizar com uma camada generosa de creme.
- Refrigere: Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas para firmar bem.
3. Taças Surpresa de Chocolate e Frutas
Elegante, fácil e sem forno, perfeito para economizar tempo no dia 24.
Ingredientes:
- 1 Panetone ou Chocotone pequeno (ou bolo de chocolate), picado em cubos.
- 150g de chocolate meio amargo, 1 caixa de creme de leite.
- Frutas frescas (morango, mirtilo, cerejas).
Modo de Preparo:
- Faça a Ganache Rápida: Derreta o chocolate no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria. Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante. Deixe esfriar um pouco.
- Monte as Taças: Em taças de sobremesa individuais ou potes de vidro, comece com uma camada de Panetone/Chocotone picado.
- Camadas: Cubra com uma camada da ganache de chocolate. Adicione frutas frescas (morango picado fica ótimo!). Repita as camadas.
- Finalize: A última camada deve ser de chocolate ou frutas. Leve à geladeira por 2 horas.
4. Torta Gelada de Cheesecake Instantâneo
Sobremesa simples e linda, que garante a cor branca da neve na sua mesa de Natal.
Ingredientes:
- Para a Base: 200g de biscoito Maizena ou bolacha Maria (triturado), 4 colheres de sopa de manteiga derretida.
- Para o Creme: 300g de cream cheese (em temperatura ambiente), 1 lata de leite condensado, Suco de 2 limões grandes ou 1 colher de chá de baunilha, Geleia de frutas vermelhas (para cobrir).
Modo de Preparo:
- Prepare a Base: Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida. Forre o fundo e, se quiser, as laterais de uma forma de fundo removível de 20cm. Pressione bem com uma colher. Leve ao freezer por 10 minutos.
- Prepare o Creme: Na batedeira ou mixer, bata o cream cheese até ficar fofo. Adicione o leite condensado e o suco de limão (ou baunilha). Bata até o creme ficar liso e consistente.
- Recheie: Despeje o creme sobre a base de biscoito. Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
- Sirva: Desenforme e cubra generosamente com a geleia de frutas vermelhas.
5. Taças Trifle Natalino com Cookies Crocantes
O Trifle é uma sobremesa de camadas visualmente impactante, perfeita para ganhar um toque final de crocância e sabor.
Ingredientes:
- 1 xícara de cookies picados grosseiramente (ou biscoitos tradicionais, para a crocância).
- 1 xícara de frutas em calda (pêssego, abacaxi) ou frutas frescas picadas.
- 1 xícara de custard (creme de confeiteiro pronto ou caseiro) ou chantilly.
- Pedaços de bolo de baunilha ou cupcake (sem cobertura).
Modo de Preparo Detalhado:
- Prepare a Base: Coloque um pouco do bolo ou cupcake picado no fundo das taças. Umedeça levemente com a calda das frutas (se usar frutas em calda).
- Camadas: Adicione uma camada do custard ou chantilly. Coloque uma camada das frutas picadas.
- Toque Crocante: Distribua uma colher de sopa dos cookies picados (ou biscoitos) por cima das frutas. Repita as camadas até preencher a taça. O toque crocante é essencial para balancear a cremosidade do trifle.
- Refrigere: Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Viu só? Com um pouco de planejamento, é possível ter uma Ceia de Natal com sobremesas lindas e deliciosas, focando no carinho e no tempo de qualidade. Assim, você pode relaxar e aproveitar a companhia de quem ama!
Feliz Natal!
Conheça a Cookielab – Cookies Recheados para Todos os Dias
Quer dar um toque especial no seu Natal? Experimente os cookies mais pedidos da CookieLab: Cookie Oreo Surpresa de Chocolate, Cookie de Ovomaltine, Cookie de Chocolate e Cookie de Baunilha.
A CookieLab é especialista em cookies super recheados, macios e com sabores surpreendentes para trazer mais doce para os seus dias. Além dos sabores tradicionais, você também pode escolher os Cookies sabor Pistache, Red Velvet, Laranja, Marshmallow e muitos outros! É delícia demais em formato de cookie.
Clique aqui e conheça o nosso Instagram. Para pedidos também pelo ifood, acesse aqui.
